Ikke aner jeg hvorfor jeg ikke har gjort det før, men i dag har jeg altså laget hjemmelagde nuggets. Konklusjon; jeg tviler på at jeg noen gang kommer til å kjøpe nuggets fra Prior eller andre leverandører igjen.
Jeg har syns at nuggets er dyrt, og smaken er så som så.
Ett lite google søk i dag, ga meg inspirasjon. Jeg har tatt litt tips her og der- og det mest essensielle her er faktisk en forholdsvis ubrukt ingrediens for min del; Baconchips!
Du kan bruke ferdig kyllingkjøttdeig, men siden det var tomt for det på butikken så kjøpte jeg kyllingfilet som jeg lagte kjøttdeig av. Har aldri gjort det før heller, men det skal utvilsomt gjentas.
En nugget av dette slaget metter mye mer enn de du kjøper gjør, det kan være greit å ta i betraktning når du skal beregne rett mengde. I tillegg er de glutenfri (baconchipsen kan inneholde hvete)- med andre ord: her er det bare å hive seg rundt 🙂
1400 gr kyllingfilet = ca 40 nuggets
Ingredienser:
2 pk Baconsnacks (pass på at det ekte baconsnacks f eks Maarud)
1400 gr kyllingfilet (kyllingfileten selges på Rema1000)
6 egg
Salt, pepper, kyllingkrydder (mengde etter smak)
Finhakket vårløk og paprika kan blandes i om du ønsker mer smak. En halv paprika og en liten vårløk gir ett godt utgangspunkt.
Fremgangsmåte:
Sett ovnen på 220 gr
Begynn med å knuse baconchipsen i foodprocessor, eller i ved å legge de i en pose å rulle kjevle over.
Kjør vårløk og paprikaen i foodprosessor
Del kyllingfileten i små biter før du moser den i foodprocessoren. Bland inn krydder og evnt vårløk og paprika.
Lag passelig store biter av kjøttdeigen og legg de på tallerken
Pisk egg og legg baconchipsen i en annen.
Dypp nuggetene først i egg så i baconchipsen.
Legg de på stekebrett med bakepapir på.
Stekes i ca 10 min, snu de, stek i 10 min til. Serveres varme, men er også god å knaske på kalde.
Tilbehør:
Pommesfrites, salat, sursøt saus, ketchup, det du enn måtte like kort sagt.
God helg folkens 🙂
esania 